3. “Pazi što jedeš”

[lang_hr]Treća po redu mani­fes­ta­ci­ja „Pazi što jedeš“ odr­ža­na je u petak i subo­tu, 8. i 9.  stu­de­nog 2013. godi­ne u Puli u Domu hrvat­skih bra­ni­te­lja kao zajed­nič­ki pro­jekt  Etnografskog muze­ja Istre i Udruge Istarski eko proizvod.[/lang_hr]

[lang_hr]
Kroz dva dana putem boga­tog pro­gra­ma mno­go­broj­noj publi­ci pred­stav­lje­no je 10 pre­da­va­nja, 12 radi­oni­ca, 2 nagra­đe­na doku­men­tar­na fil­ma i 30 izla­ga­ča eko­lo­ških pro­izvo­da iz goto­vo svih regi­ja, što je saj­me­ni dio mani­fes­ta­ci­je čini­lo naj­ve­ćim eko­lo­škim saj­mom u Hrvatskoj.
Tematski  je mani­fes­ta­ci­ja bila posve­će­na pita­nju uzgo­ja i kon­zu­ma­ci­je zdra­ve (regi­onal­ne) hra­ne u gra­do­vi­ma. Time se želje­la potak­nu­ti ras­pra­va o pita­nju urba­nih i druš­tve­nih vrto­va te odno­sa grad­skih vlas­ti pre­ma toj tema­ti­ci. Kroz pre­da­va­njao pri­mje­ri­ma tak­ve vrste uzgo­ja hra­ne u svi­je­tu i u Hrvatskoj (Zagreb, Varaždin) Bišćević iz Udruge Parkticipacija, dr. sc. Tihana Rubić sa Filozofskog fakul­te­ta u Zagrebu i Goran Hanžek iz Udruge Gredica poka­za­li su pri­sut­ni­ma na koji način se može kre­nu­ti pre­ma rje­ša­va­nju pita­nja pre­hra­ne osi­ro­ma­še­nog sta­nov­niš­tva, nači­nu zapos­le­nja, ali i jed­nom vrstom rekre­aci­je te dru­že­nja lju­di koji obra­đu­ju tak­ve grad­ske povr­ši­ne. Isto tako istak­nu­ti su i pri­mje­ri broj­nih škol­skih vrto­va koji nas­ta­ju kao rezul­tat aktiv­nos­ti uči­te­lja i dje­ce u želji za prak­tič­nom edu­ka­ci­jom o sezon­skim namir­ni­ca­ma i zdra­voj prehrani.[/lang_hr]

[lang_hr]
Marijana Cvijetić Piršić i Vjeran Piršić iz Slow Food Liburnia, govo­ri­li su o Imperativu autoh­to­ne poljo­pri­vred­ne pro­izvod­nje kao osno­vi­ce i odr­ži­vog razvo­ja i gos­po­dar­skog opo­rav­ka­na pri­mje­ri­ma oto­ka Krka istak­nuv­ši jed­nos­tav­nost i efi­kas­nost druš­tve­ne pro­mje­ne koja se već tamo i događa.
Sunčana Pešak iz Zelene mre­že akti­vis­tič­kih gru­pa odr­ža­la je zanim­lji­vo pre­da­va­nje o pre­hram­be­nom suve­re­ni­te­tu u svi­je­tu i Hrvatskoj, a Delić pred­sta­vi­la je posje­ti­te­lji­ma Grupe soli­dar­ne raz­mje­ne – broj­ne sku­pi­ne koje dje­lu­ju na podru­čju Istre, Hrvatske te diljem svi­je­ta, a koje pro­pa­gi­ra­ju direk­tan odnos pro­izvo­đa­ča i potrošača.[/lang_hr]

[lang_hr]
Tino Skračić, je odr­žao pre­da­va­nje pod nas­lo­vom “(Ne)pravednom trgo­vi­nom do (ne)odgovorne potroš­nje” u kojem je govo­rio o štet­nom utje­ca­ju suvre­me­nog potro­šač­kog druš­tva na gra­đa­ne i oko­liš u zem­lja­ma pro­izvod­nje i potroš­nje  te pred­sta­vi­ti kon­kre­tan dopri­nos sus­ta­va pra­ved­ne trgo­vi­ne pro­mje­ni ponašanja.

Željka Klemenčić, novi­nar­ka i ured­ni­ca, pred­sta­vi­la je pro­jekt pod nazi­vom Mrvica te je u govo­ri­la o izu­zet­no zanim­lji­voj temi pove­za­nos­ti medi­ja i pre­hram­be­nih navi­ka gledatelja/čitatelja, o edu­ka­ci­ji, hedo­niz­mu i nači­nu obra­de tih tema u doma­ćim medi­ji­ma, od deve­de­se­tih godi­na naovamo.
Dijana Volkmer i Mak Krajina pred­sta­vi­li su rovinj­sku gas­trok­nji­ža­ru Fritula kojausvojojponudiimaraznaizdanjaposvećenaisključivohrani.
Predavanja su orga­ni­zi­ra­na uz pomoć Zaklade za poti­ca­nje part­ner­stva i razvoj civil­nog druš­tva u sklo­pu pro­jek­ta COHEIRS i Društva bibli­ote­ka­ra Istre u sklo­pu pro­jek­ta Zelena Knjižnica.
U sklo­pu mani­fes­ta­ci­je pri­ka­za­na su i dva doku­men­tar­na fil­ma. U surad­nji s gas­tro­nom­sko-film­skim fes­ti­va­lom Kinookus iz Stona i pro­duk­cij­skom kućom Restart, pri­ka­za­li smo broj­noj publi­ci fil­mo­ve „Zemlja sme­ća“ / Waste land / UK, Brazil, iz 2010.g. i „Ispovijesti  eko tero­ris­ta“ / Confessions of an eco-ter­ro­rist  / SAD iz 2012.godine, a dobit­ni­ci su broj­nih fes­ti­val­skih nagrada.
Tijekom pet­ka i subo­te odr­ža­ne su i radi­oni­ce tra­di­cij­ske pre­hra­ne pod nazi­vom „Pašta po sta­rin­ski“,  gdje su dje­ca pred­škol­ske i škol­ske dobi te odras­li nauči­li kako pri­pre­ma­ti paštu na način kako su to radi­le nji­ho­ve none. Polaznici radi­oni­ca mar­lji­vo su mije­si­li fuže i plju­kan­ce i na taj način na zaba­van i inte­rak­ti­van način usva­ja­li nova zna­nja koja će pre­ni­je­ti svo­jim uku­ća­ni­ma i prijateljima.
Radionice  pri­po­vjed­nog tipa „Pazi na drvo“ koje smo orga­ni­zi­ra­li u surad­nji s udru­gom „Pusti pri­ču“, bile su nami­je­nje­ne naj­mla­đim posje­ti­te­lji­ma u želji da na taj način istak­ne­mo važ­nost oču­va­nja tra­di­ci­je pri­po­vi­je­da­nja. Najmanji polaz­ni­ci su tako pos­lu­ša­li pri­če „Zlatna kuća“ i „Mali kuć­ni duhovi“.
Likovne radi­oni­ce “Mići recik­li­ći“ bile su  pre­dvi­đe­ne za naj­mla­đe posje­ti­te­lje mani­fes­ta­ci­je. Na radi­oni­ca­ma se poti­ca­lo na kre­ativ­no izra­ža­va­nje putem pri­rod­nih materijala.

Sajmeni dio mani­fes­ta­ci­je bro­jio je tri­de­set izla­ga­ča eko­lo­ških pro­izvo­da iz ,  međi­mur­ske, brod­sko-posav­ske, sisač­ko-mos­la­vač­ke, osječ­ko-baranj­ske, zagre­bač­ke i bje­lo­var­sko bilo­gor­ske župa­ni­je. Iči su ponu­di­li povr­će, pre­ra­đe­vi­ne, mas­li­no­vo ulje, kozji sir,  buči­no ulje, braš­no i kru­pi­cu te sje­men­ke osta­le pro­izvo­de broj­nim posje­ti­te­lji­ma koji su degus­ti­ra­li, raz­go­va­ra­li i tra­ži­li savjet kako pri­pre­mi­ti ponu­đe­ne namir­ni­ce izrav­no od samih pro­izvo­đa­ča. Posjetitelji Doma bra­ni­te­lja bili su izu­zet­no zado­volj­ni boga­tom ponu­dom pro­izvo­da čime su nada­mo se obo­ga­ti­li svo­je smočnice.

Manifestacija je orga­ni­zi­ra­na pod pokro­vi­telj­stvom gra­da Pule, Upravnog odje­la za druš­tve­ne dje­lat­nos­ti, Istarske župa­ni­je, Odjela za poljo­pri­vre­du, šumar­stvo, lov­s­tvo, ribar­stvo i vodo­pri­vre­du i  Turistička zajed­ni­ca gra­da Pule.
Organizacijski odbor mani­fes­ta­ci­je čine vodi­te­lji­ca pro­jek­ta, mr. sc. Tanja Kocković Zaborski iz Etnografskog muze­ja Istre u Pazinu, Vanja Valić – PR i mar­ke­ting mani­fes­ta­ci­je, Daniela Gašpar, koor­di­na­to­ri­ca saj­me­nog dije­la, Ina Delić, koor­di­na­to­ri­ca radi­oni­ca i Iva Hilj, koor­di­na­to­ri­ca pre­da­vač­kog dije­la mani­fes­ta­ci­je, a veli­ku pomoć u orga­ni­za­ci­ji dali su i broj­ni volonteri.[/lang_hr]

Izvor

Foto

• 3. pazi što jedeš